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售價 : $480
 臺南喪葬禮俗研究
 
  作者:楊士賢
  出版:臺南市政府文化局、蔚藍文化出版股份有限公司
  出版日期:民國108年9月初版
  ISBN:978-986-97731-4-0
  GPN:1010801155
  語言:繁體中文
  規格:平裝/21*14.9cm/348頁
  定價:NT$480元
 
 
 
 
 
 
|內容簡介|

 

        臺灣的喪葬禮俗,其本質源自儒家的「大傳統」禮學精神,並以閩、粵原鄉固有的儀節制度為基礎,再配合臺地的時空條件,最後才逐步發展出隸屬於臺灣的「小傳統」喪葬禮俗。臺南的喪葬禮俗更是從這個小傳統之臺灣文化脈絡下,衍生而來的在地化「小小傳統」,且受到過去行政區劃、自然地貌分隔、神職人員不同等因素影響遂形成多個特殊的文化區,彼此同中有異,異中有同,互有相似,也互有區別,饒富特色。

        喪葬禮俗是遺族們的「孝心」展現,由於孝眷與亡者之間有「親情」關係的維繫,使得他們願意盡一切努力,目的只希望亡者的後事能順利圓滿,了無遺憾,而喪葬禮俗正是立足在這樣的基礎上,方能得以活躍於民間,成為伴隨臺灣人走完人生最後旅程的重要關鍵。
 
 
 |作者簡介|

 

楊士賢

 

臺中人,國立東華大學民間文學研究所博士,

現任南華大學生死學系助理教授。

 
 
|目錄|


003  局長序  留下生命禮俗的運作軌跡

005  作者序  感謝有您,才能順利

 

017  第一章  緒論

017    第一節  研究動機與目的

023    第二節  相關研究文獻評述

028    第三節  研究範圍與方法

033    第四節  文本架構

 

035  第二章  臨終到斷氣、治喪

035    第一節  臨終到斷氣

035      拼廳

037      遮神

039      搬舖

043      易枕、蓋水被

044      冷喪不入庄

046      燒魂轎

048      腳尾香、腳尾燈、腳尾飯、腳尾錢

050      舉哀、哭路頭

052      變服

053    第二節  治喪

053      製魂帛、神主

058      製魂旛

061      乞米

064      豎靈

074      捧飯

077      報白、報外家

078      接外家

080      門口示喪

082      孝聯

084      為鄰舍掛紅

085      喪服

094      草鞋、孝杖

096      擇日、擇地

099      發訃告

100      買板

103      放板、接板

105      買水

106      沐浴

107      張穿

109      辭生

110      放手尾錢、收病痛

110      入殮

114      封釘

116      打桶

121      孝燈

124      墓地破土

126      楮敬、答紙

128      做七、做旬

132      拜湯圓

 

137  第三章  做功德

137    第一節  淺談做功德

137      釋名

140      主持者

142      舉行時機和目的

143    第二節  靈寶派

143      臺南的靈寶派道壇

149      臺南道教地做功德之規模

160      道教地午夜的壇場、儀節安排

165      發表

166      啟白、詣靈

169      開通冥路

171      度人經、慈悲懺

172      獻供

175      放赦

179      打城

184      祭藥

186      沐浴

188      解結

189      填庫

191      過橋、謝壇

194    第三節  釋教

194      釋教概說

201      臺南的釋教壇

204      臺南釋教地做功德之規模

205      釋教地午夜的壇場、儀節安排

207      發關

209      請佛

211      引魂、沐浴

213      開路關

215      解結

217      十王懺

219      金剛對卷

221      藥懺

222      普度

224      轉西方

225      放赦

228      挑經

230      還庫

231      過橋、謝壇

233      弄鐃

 

239  第四章  奠禮、出殯、葬禮至除喪

239    第一節  奠禮

239      奠禮會場

244      牲禮

247      移柩

248      壓棺位

249      家奠

253      公奠

254      銘旌

258      旋棺、摃棺

260      制三喪

261      絞棺、棺罩、發引

263    第二節  出殯

263      出殯行列

267      放路紙、孝燈、弄路鐃

270      開路鼓亭、八音

272      電子琴花車

273      孝女、孝男

275      西樂隊、國樂團

277      牽亡歌陣

279      白獅陣

281      白龍陣

282      高蹺陣

283      孫臏弔喪

287      八仙度靈

291      靈車

293      辭客、送葬禁忌

295    第三節  葬禮至除喪

295      放風

296      進壙、掩土

298      立墓碑

301      祀后土、祭墓

304      點主

308      呼龍

309      撒五穀、旋墓

311      返主

315      安靈

317      鬧廳、行圓

319      洗淨、散筵

321      巡山、完墳

323      做百日、百日娶

324      做對年、做三年

326      培墓、掛紙

327      撿骨

 

333  第五章  結論

 

343  參考書目

348  作者簡介


 
|書序|


局長序

留下生命禮俗的運作軌跡

 

        「生命禮俗」係一個民族對待生命的態度,從出生、成年、結婚到終老,都有一套運作模式,久之成俗,並成為生活一部分,裡頭蘊藏著豐厚的人生哲理與生命史觀,這是人生極為重要的生命議題,也是一個城市發展極具特色的文化課題。為此,本專輯(第7輯)特以「大臺南生命禮俗專輯」為題,規劃出版《臺南生育禮俗研究》(吳建昇、陳志昌)、《臺南嫁娶禮俗研究》(張耘書、鄭佩雯)、《臺南喪葬禮俗研究》(楊士賢)、《臺南牽亡歌陣研究》(吳碧惠)等4書,廣泛調查研究大臺南生命禮俗的種種樣態,藉此開拓更為寬廣的文化視野,為這個時代留下生命禮俗的運作軌跡及其多元現象。

        除此之外,為豐富「大臺南文化叢書」的內容與內涵,本專輯也特別規劃《臺南請水儀式研究》(周宗楊)、《臺南過火儀式研究》(吳明勳)等兩書,全面探討大臺南請水與過火民俗的諸多樣貌及其儀式意義,呈顯大臺南更為多樣的信仰文化,展現城市治理與文化發展的人文特色。

        本專輯所邀請執筆的寫手,都是該議題的學者專家,長期浸染其研究領域,已多有掌握相關資料,再經一年的調查研究,更能精準的梳理出每一主題的來龍去脈、豐富內容及其文化詮釋,皆值得一讀。

        「大臺南文化叢書」以接地氣的心情,長期規劃出版在地文史專書,每一年幾乎都是規劃中、研究中和出版中等三位一體的同步進行,從不間斷,因此,2010年縣市合併後迄今短短9年間,這套叢書已出版54冊,委實為「臺南學」奠下基礎;未來,文化局一本初衷,繼續出版優良史書。

 

臺南市政府文化局局長  葉澤山

 

 


作者序

感謝有您,才能順利

 

        還記得民國106517日上午,突然接到忘年老友黃文博校長的電話,提及《大臺南文化叢書》第七輯的子題之一為「臺南喪葬禮俗研究」,他代表臺南市政府文化局徵詢我是否願意承接這個研究案?由於黃校長來電之際,我正在參加學校的會議,實在沒有時間和他細談,又礙於自己不是臺南人,生活圈與工作地點也與臺南頗有距離,故當下並無立即答應,而是請黃校長容許我審慎思考後再回覆。臺灣人常云:「聽某嘴,大富貴」,迨會議一結束,我就先打電話與內人討論,同時徵詢其高見。原本以為她可能會考量到我教職繁忙而勸我回絕,但出乎意料的是,她在聽聞此事後,反而建議我應該勇敢接下,畢竟這樣我才有機會「名正言順」到從來不曾深入拜訪過的臺南,好好仔細研究當地的喪葬禮俗。所以就在內人的鼓勵下,我這個客居嘉義的臺中人,遂「不自量力」接下此項必須跑遍臺南市轄域內三十七個行政區,且執行時間只有短短一年的「浩大工程」。坦白說,接下研究案之後才是煩惱的開始,因為過去我到臺南都只是當個觀光客,到處走馬看花,到處吃喝玩樂,對於這片土地的喪葬禮俗所知極為有限。正在不知如何跨出第一步時,所幸有好友合元道士壇(合元禮儀公司)康蒼賢先生、施月琪小姐賢伉儷伸出援手,他們的道士壇和禮儀公司雖然設在嘉義縣義竹鄉,可是因地緣關係,使得他們夫妻與臺南溪北地區的神職人員、禮儀業者都相當熟識。因此透過他們努力牽線,我方能開始進行訪問工作,並在他們的熱心幫忙下,才得以讓本研究之相關田野調查從點延伸成線,然後再逐步擴展到面。這本《臺南喪葬禮俗研究》能夠順利完成,他們賢伉儷可說是最大功臣,我在此獻上萬分謝意,並且要說聲:「蒼賢、月琪辛苦了,有你們真好!」

        另外,我要利用自序的篇幅,感謝曾接受我訪問之臺南市各區禮儀業者、神職人員或熟稔當地喪葬禮俗的耆老、仕紳、文史工作者,因為有各位的鼎力相助與熱情配合,我才能在短短一年的執行時間內,完成地毯式的深度訪談工作。以下謹按居住地排序芳名

 

                 (名單略)

 

                 謝謝各位能人賢達,在我從事田野調查時無私地提供所學並盛情款待,此等隆恩厚誼讓我不知該如何回報,故只能藉由在自序臚列各位芳名的方式,向你們表達我內心的無限謝意!

                 當然,我也要感謝家人和內人宜芳在這段期間對我的支持與付出,因為有你們當我的靠山,才能讓我無後顧之憂去從事研究工作。而遠房妻舅嘉義市龍山保護道壇王國信先生,在道務繁忙之餘,還經常不吝撥出寶貴時間陪我南下訪問,這種全力相挺的過人情誼,我除了感謝還是感謝!此外,我更要向審查委員致上謝意,謝謝你們提出寶貴意見,讓這個研究案的內容可以更臻完美。

                 最後,對於此時正在閱讀著這篇自序的您,我也要表達謝意,感謝您願意撥空細覽這本書,以最真誠地實際行動來見證我的研究成果,謝謝您!

 

楊士賢



|內容試閱|

 

第二章  臨終到斷氣、治喪

 

第二節  治喪(節錄)

 

……

 

沐浴

 

    依據臺灣傳統,亡者在穿著壽衣前要先行「沐浴」,此所謂之沐浴雖意指為屍體淨身,但並非如同常人生活中的真正清洗,而是只有擦拭特定部位。按照民間習俗,亡者為男性,則沐浴之禮須由孝男、長孫行之,且進行沐浴時,女性孝眷要全數迴避。反之,亡者若為女性,那麼就委由孝女、媳婦負責,同樣地在沐浴過程中,男性孝眷不可入內觀看,以示尊重亡者之隱私。在臺南,除了釋教地和道教地的大內、玉井兩區少數仍堅持乞水的喪家,為亡者沐浴時是採用孝眷至溪流、圳溝乞得之水,其餘各區沒有乞水的喪家,均不限定用何處之水為亡者沐浴,只需水質乾淨無汙染即可,現今則大多以自來水為主。往昔的沐浴,是由孝眷用白布沾取潔淨之水後擰乾,再以該布依序擦拭亡者的頭部、身體、四肢,且擦拭時必須遵守只能順拭而不能逆拭的規定,藉此祈求治喪過程一切順遂。後來改聘土公或婆仔代勞,其中男性亡者由土公負責,女性亡者請婆仔處理,又晚近多數重病或年老者早在彌留之際就預先穿妥壽衣,使得沐浴更簡化成只用沾濕的白布在屍體身上凌空比畫,以象徵性的動作來聊表心意。近年來,國內喪葬用品一直推陳出新,有些禮儀業者自日本引進專為亡者設計的SPA技術和機具,標榜以體貼、細緻的淨身步驟來清潔屍體,甚至加入護膚、修指甲、精油按摩等服務,不過因屬高單價之消費,故罕有喪家願意耗資安排。

 

張穿

 

    「張穿」即古人所謂之「小殮」,是指為亡者穿著壽衣,按傳統習俗要在入殮前著畢,因臺南道教地盛行於亡者過世一日內立即入殮,所以重病或年老者在彌留之際,身體狀況若是還禁得起移動,那麼孝眷就會馬上為其張穿,否則過世後屍體會逐漸僵硬,恐將不利於張穿之進行。而釋教地因現今大多租借移動式冰櫃冰存屍體,故張穿的時間可視亡者的實際狀況來安排,彌留時或過世後皆可,並無硬性規定。至於壽衣的形制,早期本地居民慣採古裝,男性穿長袍馬褂,頭戴瓜皮帽;女性著斜襟長衫,頭繫黑色髮罩。後來西風東漸,連帶影響到壽衣的款式,以致今日亦有亡者身穿西服、洋裝,或頭戴紳士帽,甚至用亡者生前喜著的服飾來張穿。目前臺南境內普遍的作法是年老之亡者穿古裝,年輕的亡者則是男著西服,女著鳳仙裝,不過亡者生前如有特別交代或孝眷有所堅持,則另當別論。又壽衣的重(層)數多寡必須視亡者壽命、輩分來決定,亡者若超過60歲且上無尊長,當曾祖父(或曾祖母)者五件七重,當祖父(或祖母)者三件五重;亡者雖超過60歲卻仍有尊長,一律只穿三件五重;亡者在60歲以下,當祖父(或祖母)者三件五重,其餘都是三件三重。重數是指壽衣布料的層數,其計算方式僅採計上半身的衣服,著於下半身的褲、裙均不予計算,凡一層布即計一重,若衣服襯有內裏者以兩重計之。臺南人對於壽衣的重數只許用奇而忌用偶,係因喪事極忌成雙之壞徵兆,而奇數中又忌用九,主要是閩南語的「九」與「狗」字同音,怕對亡者造成不敬,本地的壽衣重數最多只到七重。

 

……


 


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